La farina è ottenuta da grano duro biologico 100% italiano proveniente dalla nostra Azienda Agricola e macinata a pietra naturale.
Il grano duro, rispetto a quello tenero, è caratterizzato da un contenuto proteico più elevato e una sezione farinosa formata da granuli duri a spigoli vivi.
Ideale per pasta, semolini, pane e gnocchi.
Valore energetic0
1385 Kj/ 100g
Valore energetico
327 Kcal/ 100g
Grassi
2,8 g / 100g
di cui acidi grassi saturi
0,5 g / 100g
Carboidrati
61 g / 100g
di cui zuccheri
3,1 g / 100g
Fibre
3,5 g / 100g
Proteine
13 g / 100g
Sale
0 g / 100g
Il nostro Molino, sempre aperto alle innovazioni, ha mantenuto uno stretto legame con il passato e con la tradizione contadina: fin dal 1853 grazie all’utilizzo ininterrotto di una macina in pietra per una qualità elevata per salubrità e bontà, che non temono confronti.
La Grande Ruota s.r.l.
Via Cav. di V. Veneto, 1
25020 Dello (BS)
