Farina a tutto corpo ottenuta dalla macinazione a pietra naturale del grano tenero biologico 100% italiano.
La farina di tipo 0 si presta bene alla preparazione di pane e focacce a breve lievitazione.
É caratterizzata da un contenuto massimo di ceneri basso dello 0,65% e da un contenuto di fibra vegetale superiore alla farina di tipo “00”.
Valore energetic0
1426 Kj/ 100g
Valore energetico
341 Kcal/ 100g
Grassi
1 g / 100g
di cui acidi grassi saturi
0,1 g / 100g
Carboidrati
76 g / 100g
di cui zuccheri
1,8 g / 100g
Fibre
1 g / 100g
Proteine
11 g / 100g
Sale
0 g / 100g
Il nostro Molino, sempre aperto alle innovazioni, ha mantenuto uno stretto legame con il passato e con la tradizione contadina: fin dal 1853 grazie all’utilizzo ininterrotto di una macina in pietra per una qualità elevata per salubrità e bontà, che non temono confronti.
La Grande Ruota s.r.l.
Via Cav. di V. Veneto, 1
25020 Dello (BS)
